segunda-feira, 28 de maio de 2012

A sopa de Cará

Então... no Pequenas Felicidades [34], eu comentei que havia feito uma sopa que até o marido, q não era chegado na coisa, comeu e repetiu. A sopa de cará!
Contar pra vcs q, na realidade, eu queria msm era sopa de mandioquinha, então procurei umas receitas na net pra eu adaptar... Achei essa e fui ao supermercado ver se achava a mandioquinha (ou batata baroa). Não achei... mas achei o cará/inhame e pensei : mto bom!!!

PS: a foto não é da minha sopa... essa eu tirei daqui.
Como fiz a minha sopa...
INGREDIENTES:
- 7 carás médios
- 1 cebola média picadinha
- bacon picado (coloquei um punhado... rs)
- 1 tablete de caldo de galinha (caipira, ainda por cima! rs)
- azeite

PREPARO:
Piquei o cará e coloquei para cozinhar na mesma panela em que eu tinha feito bife de frango, pra aproveitar o temperinho ali.
Quando terminou, passei o cará e um pouco da água pro liquidificador (reservando o resto da água).
Fritar o bacon e a cebola em 3 colheres (sopa) de azeite, até que a cebola fique transparente e o bacon grudando na panela. Coloque (ou não) um dente de alho amassado (não coloquei).
Leve o bacon frito e a cebola pro liquidificador junto com o cará e bata, até virar uma massa.
Volte tudo para a panela, inclusive a água que tinha reservado.
Acrescente o caldo de galinha e deixe ferver.

COMO SERVI:
- com pedacinhos de pão
- bife de peito de frango bem picadinhos
- queijo parmesão

Foi SUCESSO!!! rs
Bom... a receita da mandioquinha pedia creme de leite, mas eu não curto... Pensei em acrescentar algumas colheres de requeijão, que é o que amo. Mas não coloquei tbm. Pra quem quiser, são opções gostosas!

O cará "é um alimento altamente energético, possui uma grande quantidade de vitaminas do Complexo B, principalmente B5 (niacina) e B1 (tiamina), estimulando o apetite e auxiliando no processo digestivo. Possui um número relativamente alto de calorias." (tirado daqui)

7 comentários:

ღღღღ Cici ღღღღ disse...

Uauu... parece mesmo delicioso!!
A esta hora da manhã, já me deu vontade de experimentar... hehehe!!
Receita anotada... obrigada por compartilhar!
Bjns
^^

Cris Miyke disse...

Hum... que vontade que me deu de comer essa delícia!!
Beijos e boa semana!

Cris Miyke
http://delicinhasecoisinhas.blogspot.com

Casa das Bonecas de Pano de Ipiabas disse...

Olá querida parece uma delícia, nuca provei, mas adoro sopa, bjs linda semana Leila

Ela disse...

Meu marido brinca que com bacon até brita fica gostoso... rsrsr
Mas eu adoro cará, foi só uma brincadeirinha!

Falou, tchau disse...

Hummm, que dilícia! Eu amooo inhame. E deve ficar um caldinho muito bom! Com creme de leite então... nossa, como vc não gosta? kkkkk Vou experimentar qq dia! Beijos!

Adriana Balreira disse...

Telma,
Acreditas que não sei o que é cará! Deve ter outro nome aqui no nordeste. É mandioca? Se for deve ter ficado mesmo uma delicia.
beijos
Adriana

Fernanda Reali disse...

Cará é inhame? Sabe que eu nao gosto, mas como de vez em quando, pois ele afasta o mosquito da dengue. A pessoa que come isso libera algum aroma no suor sei lá e o mosquito nao pica!

Beijoooo