Ensopado de Músculo com Purê de Batata

Ah... é a coisa mais simples do mundo esse prato, né? Eu concordo... aqui em casa eu vivo cozinhando músculo, pq é a carne q o marido mais gosta e, como ele diz "é a carne mais nutritiva de todas e tem mto colágeno". Mas confesso... não curto aquele tanto de nervo da carne (q, segundo ele, é onde se concentra o colágeno rs). Mas se fizer direitinho, cozinhar bastante, nem dá pra sentir! E, sim... músculo é uma carne gostosa!

Então... aconteceu que domingo eu tava passando os canais pra achar algo pra ver na TV e tava repetindo o Lar Doce Lar do Caldeirão do Huck que passou dia 06/04. Resolvi assistir pq eu ADORO Lar Doce Lar, mas faz tempo q não assisto. Aí vi que a nutricionista ia ensinar a fazer esse tal ensopado... marido adorou e programei de fazer na terça feira.

INGREDIENTES:
1 kg de músculo cortado em cubos pequenos
1 tomate descascado e picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados (usei uma colherinha de chá de tempero pq raramente tenho alho em casa... rs)
suco de 1/2 limão (usei um limão inteiro)
sal, pimenta do reino e tomilho a gosto

MODO DE FAZER
Coloque um pouquinho de óleo na panela de pressão e sele a carne (deixe-a dourar e formar um caldo). Tire a carne da panela e reserve.
Refogue a cebola no caldo da carne. Junte o tomate e, por último, o alho (pra ele não tostar).
Coloque a carne na panela novamente, coloque o limão e o tomilho. Acrescente 3 xícaras de água. Tampe a panela e deixe por 30 minutos.
Após esse tempo, deixe sair a pressão da panela, retire a carne e reserve.
Em outra panela derreta duas colheres de sopa de manteiga e misture duas colheres de sopa de farinha de trigo. Misture por 1 ou 2 minutos, ou até engrossar.
Junte essa mistura ao caldo e vá mexendo até engrossar (se necessário, misture um pouquinho de água para o caldo não ficar grosso demais).
Volte a carne para a panela e mexa bem.

Sirva com purê de batatas.

E o prato não fica aquela coisa liiiinda de morrer. Mas fica uma delícia!!! Delícia pra comer num dia friozinho... pra mim é um substituto pro meu delicioso 'angu à baiana'... pq marido não curte angu, então pra eu comer... mto difícil! Tenho q fazer só pra mim! rs

Ah, sim! Foi APROVADO! Fiz com 800g de carne e acabou tudinho, tudinho!!!!

Receita {Couve Flor e Brócolis Gratinados}

Domingo eu fiz esse prato aqui em casa pq vi no Criativesse na semana retrasada e fiquei morrendo de vontade! Eu gosto dos dois, mas não sabia mto bem como fazer pra ficar interessante... Sempre q comprava, perdia... :(

E o que precisa pra fazer?
1 bandeja de couve flor
1 bandeja de brócolis
(comprei um pezinho de cada um e, como deixei na geladeira por uns dias, acabei perdendo um bocado dos dois... ficou pouquinho, chuif chuif. Mas ficou o suficiente pro jantar!)
1/2 cebola cortada em cubinhos
1 dúzia de tomates cereja cortados ao meio
30 g de mussarela em palito, cortada (opção: mussarela de búfala) (usei queijo minas, que era o que tinha em casa e adoooro! E não sei se usei 30g... usei um tanto lá! kkkk)
5 azeitonas fatiadas (opção: 1 colher de sopa de alcaparras) (sorry... essa troca eu não faço pq não curto alcaparras e AMOOOO azeitonas! kkk)
1/2 pote de creme de ricota light (usei requeijão pq não achei o creme de ricota. E não era light, pq não tinha desse aqui em casa rs)
1/2 xícara de leite desnatado (foi integral... rs)
1 colher de sopa de queijo ralado
salsinha, azeite, alho, sal, pimenta do reino - a gosto

Como vcs podem ver, minhas substituições não foram assim tão lights... mas se precisar eu substituo, né? rs

E como fazer?
Cozinhe os brócolis e a couve flor separadamente e reserve.
Em uma panela, coloque a cebola com um fio de azeite até amolecer. Junte alho, sal e pimenta do reino e reserve.
Misture o creme de ricota (no meu caso, requeijão) com o leite e reservar. (bati no mixer)
Em um refratário, dispor os brócolis e a couve flor e por cima espalhar a cebola reservada.
Por cima, espalhar o tomate, o queijo e as azeitonas.
Por cima, regar com a mistura de creme de ricota e leite.
Finalizar com o queijo ralado e salsinha.
Levar ao forno até que esteja dourado por cima.
Sirva com uma carne magra grelhada, como frango ou peixe. (não rolou... comi com bife de contra filé rs)

Fica uma delícia, gente!!! Aprovadíssimo!!! Vejam só:

Lasanha de Berinjela

Faz um tempo q uma amiga me falou sobre a lasanha de berinjela. É q eu não curto esse negócio... Então comentei com o marido e ele gostou da ideia... Ok, peguei pra fazer, né?

PS: a imagem não é da minha lasanha e perdi o site de onde tirei... afe!

Bom... como fiz essa lasanha??
3 a 4 berinjelas cortadas em fatias finas (vai depender da assadeira q será usada), no sentido do comprimento, azeite, molho à bolonhesa, presunto de peru e muçarela.

Aqueça uma frigideira untada com o azeite e doure cada fatia de berinjela, virando para que doure os dois lados.
Em uma assadeira, monte a lasanha: molho, fatias de berinjela, presunto, muçarela, molho, fatias de berinjela, presunto, muçarela, molho... Termine sempre com o molho! Pode colocar um queijo parmesão ralado por cima da última 'camada de molho'.
Leve ao forno médio e preaquecido, por aproximadamente 15 minutos. PRONTO!

Vou contar pra vcs q comi meio com medo... mas depois q experimentei, achei realmente gostosa!!! Nem acreditei no tanto que eu gostei! Super fácil de fazer e tbm gostosa!!
Enfim... essa foi uma boa descoberta por aqui! E só Sofia q já experimentou uma mixaria e fez q não gostou... afe... Mas até meu pai, q disse ODIAR berinjela, comeu e repetiu!!! rs
É bom demais qndo isso acontece!!

A sopa de Cará

Então... no Pequenas Felicidades [34], eu comentei que havia feito uma sopa que até o marido, q não era chegado na coisa, comeu e repetiu. A sopa de cará!
Contar pra vcs q, na realidade, eu queria msm era sopa de mandioquinha, então procurei umas receitas na net pra eu adaptar... Achei essa e fui ao supermercado ver se achava a mandioquinha (ou batata baroa). Não achei... mas achei o cará/inhame e pensei : mto bom!!!

PS: a foto não é da minha sopa... essa eu tirei daqui.

Como fiz a minha sopa...
INGREDIENTES:
- 7 carás médios
- 1 cebola média picadinha
- bacon picado (coloquei um punhado... rs)
- 1 tablete de caldo de galinha (caipira, ainda por cima! rs)
- azeite

PREPARO:
Piquei o cará e coloquei para cozinhar na mesma panela em que eu tinha feito bife de frango, pra aproveitar o temperinho ali.
Quando terminou, passei o cará e um pouco da água pro liquidificador (reservando o resto da água).
Fritar o bacon e a cebola em 3 colheres (sopa) de azeite, até que a cebola fique transparente e o bacon grudando na panela. Coloque (ou não) um dente de alho amassado (não coloquei).
Leve o bacon frito e a cebola pro liquidificador junto com o cará e bata, até virar uma massa.
Volte tudo para a panela, inclusive a água que tinha reservado.
Acrescente o caldo de galinha e deixe ferver.

COMO SERVI:
- com pedacinhos de pão
- bife de peito de frango bem picadinhos
- queijo parmesão

Foi SUCESSO!!! rs
Bom... a receita da mandioquinha pedia creme de leite, mas eu não curto... Pensei em acrescentar algumas colheres de requeijão, que é o que amo. Mas não coloquei tbm. Pra quem quiser, são opções gostosas!

O cará "é um alimento altamente energético, possui uma grande quantidade de vitaminas do Complexo B, principalmente B5 (niacina) e B1 (tiamina), estimulando o apetite e auxiliando no processo digestivo. Possui um número relativamente alto de calorias." (tirado daqui)

Lombo Defumado [Receita]

OLÁ, 2012!!!!!

Contar pra vcs como foi feito o prato principal do nosso jantar antes da virada!

Marido trouxe uma peça de lombo defumado na sexta, pra ser preparado pro nosso jantar à espera do Ano Novo. E lá fui eu buscar possibilidades na internet. Tinha q ser algo bonito, né???

Então fui caçando e o que mais me agradou - pela facilidade, confesso - foi essa receita aqui: Lombo defumado da vovó. Então percebi umas falhas e acabei fazendo do meu jeito... vou transcrever aqui pra vcs como eu fiz...

Ingredientes:

1kg de lombo defumado /  5 batatas grandes / 3 cebolas picadas em rodelas / um tanto de bacon / 6 folhas de louro / 1 pitada de pimenta do reino / 3 colheres de margarina / salsinha a gosto

Como fiz:

Fervi o lombo + louro + pimenta do reino + cebolas por 30 minutos. Enqto isso...

Cozinhei as batatas (com um temperinho). Depois dourei com a salsinha, na manteiga.

Fritei o bacon. Na panela onde dourei as batatas, joguei o bacon frito + as cebolas e o louro q foram fervidos com o lombo e fiz quase um molhinho.

Decorei a travessa com as batatas em volta, fatiei o lombo e o organizei entre as batatas. Por cima joguei a mistura do bacon + cebola + louro.

E o resultado foi esse....

Dispensei as ervilhas da receita original pq ngm aqui em casa gosta delas. Detalhei mais a receita pq a original não diz o que devemos fazer com as batatas antes de dourá-las. Então... picadas? rodelas? cozidas? Escolhi como fazer as minhas, kkkk.
Sei que no final ficou tudo uma delícia! Mesmo, mesmo! Quem quiser experimentar, vá fundo!!!
O bom do lombo defumado é a versatilidade... na sexta feira tínhamos um pedaço dele aqui em casa. Passei na frigideira e fiz um delicioso sanduíche pra gente! E no sábado, um delicioso jantar!
E amanhã eu conto pra vcs como foi a virada de ano por aqui!!

E que venha 2012! Melhor - mas se não der, que seja igual a 2011, pelo menos - mais bonito, com mais alegrias, mais saúde, mais realizações e tudo de melhor pra todos que por aqui passam e pra todos que estão aqui, na minha mente e coração! Pq desejo isso pra todos. MESMO!

Então... o Natal passou...

Infelizmente não deu pra encontrar com a família do meu pai... O encontro foi durante a semana e o marido está extremamente sobrecarregado no trabalho. Além disso, foi no dia em que ele foi ao médico e recebeu um atestado pra ficar em casa quietinho pois estava com uma gripe forte e início de pneumonia... ficamos em casa msm.
Sexta, dia 23 fomos pra casa da vó Dica. Primeiro foi a missa de sétimo dia do vovô e depois fomos celebrar o Natal. Tivemos mtos presentes, mtas brincadeiras, um teatro lindo feito pelos primos, amigo oculto e muita comida boa!!!

Os meninos (primos) ganharam potes de pipoca (Binho vai ADORAR isso! hueheuheu)

 Mas tia Rosi ensinou a melhor forma de usar o pote!

As  primas ganharam bolsinhas de bichinhos, a coisa mais linda... Sofia ganhou uma hipopótamo rosa... aown... quero pra mim! huehueheu

Sofia foi embora com a vó na sexta. Pra ficar até o domingo!
Então voltamos pra casa eu e marido, destruidíssimos e cansados! Dormimos até 11hs do sábado. Levantamos e fomos comer fora. Correio passou aqui em casa e deixou uma caixinha...

Pra mim vieram esses dois saquinhos cutes, recheadíssimos de esmaltes lindíssimos!!!!

 E aproveitei pra já estrear um deles, o Pecado da Colorama. E tbm experimentar os adesivos de Natal que comprei aqui perto... bonitinhos!!

Domingo a árvore amanheceu assim. Só coisas pra Sofia!

Fomos pra casa da vó Mª Carmem e aproveitamos MUITO lá tbm. É divertido qndo começam os sorteios! Tia Aracy se prepara o ano inteiro, faz comprinhas bacanas pra sortear no Natal. Então tem sorteios pros homens, pras mulheres e pras donas de casa. Beeeemmmm legal!

Sofia já estava ansiosa pra voltar pra casa e ver o que o Papai Noel tinha deixado lá pra ela. Toda hora pedia pra ir embora e fomos, por volta de 17hs. E ela fez a festa pra abrir tudo...

Primeiro o presente da Thays Rocha. Uma caixinha tão linda...

 e com um mooooonte de coisinhas dentro! Ela ficou pirada! kkkk

 Depois o presente da madrinha, que o Papai Noel, que mora lá pertinho, passou lá e pegou com ela pra trazer pra Sofia. Ela ficou numa felicidade... num encantamento...

 Tbm, mtos adesivos, carimbos e um quadro pra programar cada dia do mês!!

E então veio o presente dele, o Papai Noel!!! Olha a cara dela qndo viu o que tinha lá dentro!!!

 Papai Noel acertou direitinho, pq ela tinha pedido tanto esse brinquedo, que é mto fofo! Vem com quatro bonequinhas e, para cada uma, um cômodo de casa. Tem: quarto, sala de estar, sala de música e banheiro. Daí ela disse: "Como elas vão comer se não tem cozinha?" rs

Aqui, todos os presentes da Sofia... mtas bonequinhas, uma Barbie salva vidas, que pula dentro da piscina (ou banheira ou o q for), um Ken, biquini, maiô, blusinhas, bolsinhas, chocolate... ui, ui!
Ah... e agora Sofia anda dizendo pra todo mundo "Olha aqui o meu primeiro homem!" Se trata do Ken, viu, gente? Ela nunca teve um boneco desses antes... é o primeiro... rs

Eu ganhei da minha avó-madrinha a semaninha da cozinha... Pintada e bordada por ela. Pra mim é um carinho tão gigantesco!!! São sete paninhos de prato, mas ela não quis colocar segunda. terça quarta.... pra não ter q ficar presa aos dias. Mas... comé q usa? Vou precisar coragem! rs São lindos!!

Aqui, todos os meus presentes. Da casa da vó Dica foram: último livro da Marian Keyes (de presente de Amigo Oculto), uma mala (mamãe q deu), duas canecas (tia Sandra), um cordão dourado (Luiza), rasteirinha (tia Rosi) dois hidratantes (chocolate branco e preto) para banho (Sofia). Na casa da Vó Mª Carmem: uma blusa (a + escura, da vó msm), um kit com blusa (colorida) + bolsa (vinho de azul) + calcinhas + luvas de cozinha (tia Aracy) e nos sorteios barganhei: a bolsinha amarela, o anel dourado, o bauzinho e os porta vela.

E como no sábado comemos mto no almoço e não fizemos a ceia de Natal, eu a preparei no domingo mesmo! Salada, um salmão delicioso (receita daqui), lasanhas de frango e à bolonhesa e arroz branco. Tava tudo muito booooommmm... rs

E assim foi o nosso Natal. Abençoado por Deus, com pessoas que nos amam, feliz! Curtimos, cansamos, descansamos, aproveitamos!

E agora, nesta última semana de 2011, quero muito aproveitar ainda! Pq o ano não acabou! As férias da Sofia apenas começaram! Vamos ver o que dá pra fazer... hiuhuhu

Meu primeiro FAÇA VOCÊ MESMA com reutilização!

Ontem teve comemoração aqui em casa. Bodas de Algodão... rs E resolvi que ia fazer algo especial, mas simples, claro!

Então me lembrei dos quadrinhos q a Ana (@avoqueria) e o Estúdio Cereja disponibilizaram gratuitamente no dia dos namorados! Eu queria ter usado na ocasião, mas não rolou... Mas agora rolou e fiz quadrinhos!!!

Como já contei pra vcs, aqui no prédio tem um caminhão que coleta os materiais recicláveis. mas eu e o vizinho temos a mania de ver o que os outros estão deixando lá pra pegar o que poderemos usar... E outro dia eu vi esses jogos!

Peguei, é claro, pensando em como iria transformá-los em quadrinhos e foi dessa vez...

Comprei um papel mais grosso q cartolina e q esqueci o nome, marquei o tamanho dos quadrinhos e cortei.

Depois de cortado, passei fita dupla face no verso e colei.

Depois é só ajustar o papel com algo de ponta redonda pra não correr o risco de rasgar o papel, né?
E então vc cola a imagem que escolheu pro quadro, tentando centralizar.

Como eu disse, usei as que o Estúdio Cereja disponibilizou. As duas, pq são fofas demais!!!

E ficou assim:

Como eu ia fazer um 'jantar' simples, mas com algo que o marido ADORA, resolvi fazer um 'convite', que na verdade era só uma decoração simples tbm. Imprimi a imagem tirada da internet e peguei um pedaço de papelão que cortei da largura da imagem e um pouco maior no tamanho, pra poder dobrar e...

se transformar num marcador de mesa. Ficou bonitinho, né? rs

E então que fiz macarronada. Algo que nós dois amamos. Sofia, como não gosta, foi de 'pão frito' mesmo... hunf. Os quadrinhos eu ainda não pendurei na parede pq não pendurei nem os que a Fernanda Reali mandou pra mim (enrolada)... sendo assim, preciso definir direito onde cada um vai ficar. E a mesa ficou assim...

E a macarronada teve o molho à bolonhesa que a Lola ensinou aqui.

É delicioso... fica um cheirinho e um sabor delicioso!!! Podem fazer pq vale a pena mesmo, mesmo!!!

Esforço finalmente reconhecido!!!

Vcs já sabem q o marido apaga fogo, né? É sério, gente! Fogo = incêndio. Florestal, tá? rs

Sabe aquela pessoa que é assim, como vou dizer... TEM q fazer o serviço q mais ngm quer fazer? Normalmente acontecia com ele... Tava lá, quieto no seu canto, mas sofreu um acidente de moto e ficou de licença. Qndo voltou, anunciaram "Vc vai trabalhar agora coordenando a Brigada de Incêndio" Fazer o q? Dizer não? Foi pra lá, ODIANDO a ideia de ter que apagar fogo... Mas o tempo o fez se apaixonar por esse trabalho. Nas palavras dele "Faço isso tudo pelos bichos que salvamos, pela natureza, água e ar que deixo pros nossos filhos e talvez netos e bato no peito com orgulho"

Orgulho tenho eu, né?? Mas vou confessar que nessa semana eu precisei ligar algumas vezes lá pro trabalho pra saber a hora que ele tinha saído... mta preocupação pq ele sai cedo pra trabalhar e estava chegando tarde e esgotado todos os dias (só salvou sexta). Imagina esse cansaço voltando pra casa de moto? Com o trânsito impertinente para motociclistas? Mas graças a Deus, ele está sempre bem protegido! Mas meu medo maior não é dos acidentes de moto, não... é dele e de todos os amigos da equipe metidos naquele fogaréu!

E o que acontecia sempre? Os jornais noticiavam que os bombeiros apagavam o fogo com a ajuda de alguns brigadistas. Mas a realidade é inversa e isso nunca tinha sido reconhecido até sábado, dia 03/09, quando o Estado de Minas publicou uma matéria (não foi notinha, não!!!) especialmente sobre os brigadistas da empresa e tbm do IEF. Aqueles que se embrenham corajosamente no meio do mato com equipamentos super pesados (chegam a 30 kg!), sobem e descem encostas q só louco consegue!

A reportagem sobre os brigadistas foi CAPA do jornal e primeira página do caderno Gerais. Olhem que lindo...

O Estado de Minas arrasou duas vezes, a primeira nesta reportagem do dia 01/09, onde disseram: "O bombeiros, sob comando do sargento Edwlson Nunes, usaram cinco viaturas com águas e bombas nas costas, enquanto os brigadistas (...) se embrenharam no mato adentro com chicotes e outros equipamentos.

E lendo a matéria que foi capa deste sábado, a sensação quase é a de estar lá naquele fogaréu tbm... eu, q já vi quase o final de uma dessas ações, fico desorientada e afirmo: não é pra qualquer um! Leiam aqui a matéria completa deste sábado.

E aí essa semana acabamos inventando uns lanches com mais 'sustância' pq afinal ele chegava cansado e faminto, mas não jantamos à noite pra não acontecerem exageros... rs

O lanche foi inspirado num Croque Monsieur que vi no Resolvendo a Vida a Dois, mas q se parece tbm com a Bruschetta que a Arigazzo postou hoje.

Vou contar como fiz (nada light, ok?! já avisando! kkk)

- abri um pão de sal e o torrei com manteiga na frigideira dos dois (4?) lados.

- montei o sanduíche da seguinte forma: um fio de azeite no pão, um bife de frango, um ovo frito (com a gema mole), uma fatia de presunto e outra de muçarela, uma fatia de tomate pra cada banda do pão, um fio de azeite por cima de tudo + orégano à vontade!

- Leve ao forno médio pré-aquecido e deixe por 20 minutinhos.

Olha... isso satisfaz bem, viu?!?! rs

Franguinho na pressão!

É isso aí! Marido adora um frango! Eu já to quase enjoando... rs Por isso, qndo ele traz, eu procuro fazer alguma coisa diferente pra não enjoar rápido demais! Ele adora frango ensopado, mas não dá pra fazer sempre. Eu adoro frango frito, mas faz uma sujeira q ngm merece...

Ontem eu descongelei 2 peitos. E ficou bem gostoso e temperadinho qndo pronto...

Ingredientes:

2 peitos de frango

alho, sal, pimenta do reino

1 cebola picada em rodelas

óleo

3 batatas grandes cortadas em pedaços grandes

maionese (ou requeijão)

queijo parmesão ralado

Modo de Fazer:

Tempere o frango com alho, sal, pimenta do reino.

Na panela de pressão coloque a cebola picada e óleo suficiente para dourar. Refogue.

Coloque os peitos e refogue mais um pouco. Tampe a panela e deixe por 15 minutos NA PRESSÃO.

Desligue o fogo, tire a pressão, vire os peitos, adicione as batatas, um pouquinho de maionese (ou requeijão, q foi como fiz) e queijo parmesão ralado. Ligue de novo e deixe por mais 20 minutos na pressão. Não deixe mais!

Ficou bem gostoso e temperadinho e molhadinho (pra servir na hora)!

Como sobrou ainda um bocado do frango, o que vou fazer?? Vou fazer a receita da Fernanda Reali de tortinha de legumes (mas com frango...) Nham nham... rs

Sopa de Mandioquinha com Frango

Tá frio aqui hoje. MUITO FRIO! Uma ventania danada, gelando qquer parte do corpo q estivesse sem cobertura. Por isso eu e Sofia decidimos tomar uma sopinha no almoço mesmo.

Escolhi a sopa de mandioquinha com frango:

Ingredientes

2 colheres (sopa) óleo (usei azeite)

1 peito de frango médio cortado em pedaços pequenos

1 dente de alho espremido

2 folhas de louro

2 cubos de caldo de galinha

1 kg de mandioquinha cortada em rodelas finas (eu tinha pouca, por isso fiz com batatas tbm)

sal a gosto

requeijão cremoso

queijo mussarela ralado

salsa para decorar

Como Faz

Em uma panela, aqueça o azeite e frite os pedaços de frango até dourar. Retire, reserve e, na mesma panela, frito o alho e o louro (acrescentei tbm um pouco de cebola bem picadinha). Adicione o caldo de galinha e mexa até dissolver (coloquei um pouquinho de água pra facilitar pra dissolver). Volte os pedaços de frango e cubra com água. Cozinhe por 20 minutos , em fogo médio. Escorra (reserve o caldo) e desfie.

No caldo do cozimento, coloque a mandioquinha e as batatas (se necessário coloque mais água até cobrir) e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo ou até amaciar. Transfira para o liquidificador e bata até ficar homogêneo. Acerte o sal e leve ao fogo médio até aquecer.

Coloque em tigelas individuais, espalhe o requeijão, polvilhe o frango e decore com a salsa. Sirva com o queijo mussarela ralado.

Eu tava com tanta fome que não desfiei o frango. Deixei em pedaços mesmo. Coloquei o requeijão bem no centro. Na hora q mistura tudo fica uma delícia cremosa! kkkkk

É bom, mto bom! Esquenta, alimenta... hmmmm... delícia!

Comidinhas...

Semana passada eu fiz uma torta de legumes, receita da Fernanda Reali. Que negócio bom! Encontrei uma forma fácil pra que eu coma legumes... rs

Mesmo faltando alguns ingredientes de finalização (requeijão e queijo parmesão), o negócio ficou bem bom! Já tô eu aqui, pensando gordo, fazer o recheio com frango desfiado, requeijão e azeitonas... Só não tirei foto... rs

Ontem eu fiz receita da Pat Dona Amélia. Marido comprou umas bistecas a algum tempo. Falei q ia encontrar algo pra fazer com elas e olha só: Bisteca com molho de limão!! Da mesma forma, eu não tinha alecrim aqui... usei salsinha mesmo, hihihi. Com certeza não ficou o mesmo gosto, mas ficou uma delícia!!

Desejo a vcs uma ótima semana!!!!

Unhas e Morangos

#BlogagemColetiva de esmaltes dessa semana: unhas combinando com as frutas da época: morangos! Eu, por estar atrasada com a postagem, já digo: tivemos unhas moranguinhos, vermelhas e tbm verdes! Foi mto legal!!!

Eu pintei as minhas de Licor, da Shine Colours (Abelha Rainha) e368 Glitter Forte, da Hits Speciallitá. E, claro! Fiz um doce bem gostoso com morangos...

E tbm ensino como fazer essa 'difícil' torta de morangos...

- CREME: 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite, 2 gemas, 1 colher de sopa RASA de maisena. Coloque tudo em uma vasilha, mexa sempre para o mesmo lado, eté engrossar.

- "NEVE": 2 claras, 1 lata de creme de leite. Bata tudo até virar um creme nevado.

MONTAGEM:

Forre o fundo da vasilha (preferência retangular) com os morangos picadinhos, cubra com o creme e depois com a 'neve'. Enfeite com morangos por cima e leve à geladeira.

Pronto! Difícil, não? Receita de mamãe!!! rs

Receitinhas [Corvina Assada]

A SAGA DO PEIXE...

O melhor foi qndo contei pro meu irmão ontem sobre isso e falei "fiz peixe ontem... quase morri huahauhaua" ele perguntou pq e eu expliquei....

Marido ligou durante a semana perguntando se podia comprar um peixe pra eu fazer assado (já que não sou mto chegada nele ensopado). Ok. E perguntou se podia tbm convidar o pai dele pra almoçar com a gente o peixe. Ok tbm.

Só que no sábado, depois do aniver da Giu, qndo cheguei em casa e fui temperar o bicho, me bateu um arrependimento terrível! Não de ter convidado o sogro, mas da opção ser peixe. Pq o único peixe que eu já fiz na vida foi salmão e é facinho demais! Só que esse peixe chegou aqui com a cabeça... e eu tinha esquecido como peixe fede! Enfim... encarei e temperei!

Dia seguinte fui fazer o peixe de acordo com o que um amigo recomendou pro marido. Tivemos que cortar a cabeça do pobre peixe pra caber na assadeira (e no forno tbm rs) e o resultado foi esse aqui....

COMO FIZ?

1 - tempera o peixe no dia anterior só com sal e limão.

No dia de servir...

2 - Refogue numa panela grande com azeite: 2 tomates, 1 pimentão verde, 2 cebolas picadas, 1/2 colher de salsa picada, 1/2 colher de cebolinha picada, bacon. Tempera com sal e pimenta do reino.

3 - cozinhe alguns ovos

4 - enqto tá refogando, monta na assadeira uma base com cebolas em rodelas e coloca o peixe por cima.

5 - recheie o peixe com o refogado (reserve o que sobrar).

6 - disponha batatas em rodelas na assadeira, em volta do peixe, cubra com o resto do refogado e regue tudo com azeite.

7 - leve o peixe ao forno por 20 minutos, coberto com papel alumínio.

8 - tire o papel alumínio e deixe por mais 20 minutos no forno.

9 - tire do forno e enfeite com as rodelas dos ovos cozidos.

Sirva com arroz e só.

E depois de explicar pro meu irmão que eu quase morri pq era a primeira vez fazendo peixe e ainda seria a primeira vez a fazer almoço pro sogro e tava morrendo de medo de não prestar, ele disse "que bom... achei que tinha falado no sentido literal, tipo engasgou com o espinho. Ainda bem que foi nesse aí" E eu nem tava me preocupando com os espinhos do peixe! kkkkkk

Quando o sogro chegou aqui, disse q o peixe tava cheirando bem e eu já falei pra não esperar mta coisa, pq era a primeira vez q eu tava fazendo. Quando ele comeu e falou que eu já posso dizer que sei fazer peixe, aliviei! huehueheue

E tive que explicar pra ele qndo peguei a câmera: "tiro a foto agora. Se tiver ficado ruim, já apago. Mas se tiver ficado bom, tiro a foto pra divulgar a receita depois!"

Receitinhas [Bolo de Cenoura]

***Post recuperado com a ajuda da mamãe, que recebe meus posts por email e mandou a cópia pra mim. Tks, mamy!!!***

Não sei o que me deu ontem. Sei que resolvi fazer o primeiro bolo desde que nos mudamos pra cá. Pq o primeiro? Pq marido gosta da broa da padaria e do bolo de abacaxi, coco ou laranja de lá tbm... ok, tbm AMO a broa e o bolo de laranja (os outros dispenso). Sendo assim, ele prefere comprar. Poxa vida! Nunca nem tinha experimentado um bolo meu, como podia simplesmente descartá-lo por outro assim?

Mas daí que resolvi fazer a até saí pra comprar os ovos (que tinham acabado por aqui). A receita foi uma lá do blog da FalcoLina, essa daqui:

Bater no liquidificador
5 ovos /2 xícaras grande açúcar (olha o canecão na foto) / 4 colheres de manteiga (bem cheias! Porque não usa óleo) / 4 cenouras grande ralada

Como eu não tinha a foto do canecão perto de mim na hora, usei a minha caneca mesmo, que é um pouco mais da metade da sogra da Fal... As colheres foram de sopa bem grandinhas. E a cenoura eu não ralei, só cortei em pedaços menores pq, de boa... ODEIO ralar cenoura (e adoro comê-las raladas... como faz? kkk)

Depois coloca na batedeira:

Essa mistura do liquidificador / 3 xícaras de farinha de trigo / 2 colheres de fermento em pó

A xícara de farinha de trigo foi a mesma que usei pro açúcar.

Para a calda

6 colheres de chocolate em pó (de preferência da marca Nestlé) / Açúcar (s/ medidas) / manteiga (s/ medidas)

Aqui coloquei 3 colheres de sopa cheias de manteiga e 3 xícaras de açúcar cristal. O chocolate foi o Nescau mesmo.

Untar a forma e levar ao forno até fazer o teste da faca e o bolo estiver fofinho. Pode tirar...

Então, bati no liquidificador e, como não tenho batedeira, usei pela primeira vez com a utilidade certa o meu conjunto pra fazer bolo: tijela de vidro e espátula de silicone, que a amiga Valéria me deu. Contar pra vcs... ainda bem que não resolvi fazer esse bolo hoje, senão não dava conta! (conto depois kkk)

Deixei o forno esquentando enqto preparava a mistura. A 180º. E nesta mesma temperatura eu deixei o bolo lá, assando, por 20 minutos, e qndo fui olhar, tava no ponto certinho! Desliguei o forno mas deixei o bolo lá dentro ainda enqto preparava a cobertura.

Preparada, tirei o bolo, furei bastante e joguei a calda, espalhando com uma colher... E daí tive que sair, voltei e blablabla e só fui comer o bolo tarde...

Fiz chá mate pra acompanhar e...

Esse era o primeiro pedaço, que eu comi enqto marido jantava. Depois ele comeu um bocado e falou que, apesar de não gostar de bolo de cenoura, esse tinha ficado um espetáculo! Foi feito com AMOR, meu bem...

E aí tirei um pedaço pro marido levar pra minha mãe e pra um amigo nosso do trabalho hoje. E é a primeira vez, desde que saí de lá, que tô mandando alguma coisa pra turma... (pra mãe eu já mandei o lombo e o tropeiro que fiz outro dia).

E hoje eu tô acabada e não conseguiria bater um bolo pq? Simplesmente pq inventei de entrar na academia e ontem à noite fui fazer uma aula experimental. Saí de lá e as outras 3 meninas q fizeram a aula tbm falavam "é... foi só essa aula pra não voltar mais, né, gente?" E eu respondi "é por aí... mas eu sou masoquista e vou voltar!"

Circuito. Conhecem?

É um negócio em tipo 3, 4 ou 5 'etapas' e cada etapa com 5 exercícios entre Jump, abdominais e exercícios localizados e aeróbicos. (leia mais sobre o Circuito aqui) Tô morta, gente... panturrilhas arrebentadas, braço (é, aquela parte que a gente esconde na hora de dar tchau) dolorido... barriga? Ui!!!

Mas lá vai eu, masoquista e querendo melhorar meu condicionamento físico (e diminuir, pelo menos, essa pancinha aqui na frente), continuar firme e forte (será?) no Circuito, 3 vezes por semana... e a Yoga tbm vou continuar, pq sinto q por já estar há quase dois meses praticando, isso me ajudou um pouquinho ontem... ai, to morta!

Imagem daqui.

Receitinhas [Frango à Rolé]

Lembram que postei essa foto na segunda feira? Pois é... algumas meninas acharam que o frango era empanado, mas nem é... como prometi, vamos ao 'modus operandi' rs

INGREDIENTES

filés de peito

1 fatia de mussarela para cada filé

1 fatia de presunto para cada filé

bacon

cebola picada em rodelas

COMO FAZER

- coloque as fatias de presunto e mussarela sobre o filé de peito.

BACON opção 1 - Se o bacon estiver picado em pedaços, coloque por cima do recheio e enrole os filés, prendendo com palitos.

BACON opção 2 - Se o bacon estiver cortado em fatias, enrole o filé com o recheio e finalize com o bacon por fora, prendendo com palitos.

- frite os filés em um pouquinho de azeite.

- quando estiver fritinho, jogue as cebolas picadas e um cubo de caldo de galinha dissolvido em água e deixe cozinhar até o frango e a cebola começarem a dourar.

PRONTO! Facim de fazer e fica um caldinho bem gostoso ainda... BEM BOM!!

Vale a pena, viu?! Fica beeeem gostoso!

Receitinhas [Legumes Recheados com Atum]

De segunda pra terça eu fiz uma abobrinha pro jantar. Eu não gosto de abobrinha, mas fiz pq queria experimentar isso de uma forma diferente..

A receita eu busquei no site da Cybercook. E, noooossa... 'difícil' de fazer! rs

Ingredientes:

2 unidades de abobrinhas grandes

2 unidades de tomates

1 lata de atum

4 unidades de ovo cozido e picado

2 colheres (sopa) de maionese

1 unidade de cebola picada

1 talo de salsão picado (não coloquei)

quanto baste de salsinha picada (não coloquei)

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta do reino branca moída (não coloquei)

2 unidades de gema de ovo cozidas (não coloquei)

Modo de fazer:

Corte as abobrinhas ao meio e tempere com sal. Cozinhe na água fervente por 3 minutos. Escorra a água, deixe esfriar e retire o miolo. Reserve. Pegue os tomates, retire a tampa e a polpa. Pegue uma vasilha e misture o salsão, a maionese, o ovo cozido, a cebola, a salsinha e o atum, sal e pimenta do reino. Recheie os legumes e decore com a gema do ovo ralada ou a gosto.

Bom... a maior parte dos ingredientes que não usei foi pq não tinha em casa msm. Coisas q não costumo usar, não tenho msm. Só a gema do ovo cozido q, sim, eu tinha. Mas fazer o que com a clara? (comer, claro!) Mas resolvi pensar gordo e mudar! kkkk

Fritei um bacon bem sequinho e 'decorei' com ele!

Não experimentei no dia (só o tomate)... Mas ontem, como fui levar Sofia ao dentista cedo, cheguei meio desordenada. Qndo fui preparar o almoço, não sabia o que fazer de salada (só pra mim...). Peguei a abobrinha pra experimentar e não é que gostei?

Na Cozinha...

Ontem eu resolvi fazer uma coisa diferente pro jantar. Escolhi Berinjela Assada. Pq, afinal, eu escolhi isso? Simplesmente pq a berinjela estava começando a estragar aqui em casa e eu fui, com a cara e a coragem, pra ver se agradava... rs

A receita eu tirei daqui e o resultado foi esse...

Como aqui em casa tá em falta as verduras (e eu to sentindo falta delas, nunca pensei q ia dizer isso), a salada foi de repolho com cebola e uma colher de maionese e um pouco de azeite. Montei um prato até bonitinho...

Mas a verdade foi que não consegui comer! Nem metade do que estava no prato além do repolho... ainda bem que marido gostou, pq assim não rolou desperdício! rs

E agora eu to aqui, tomando um chá e comendo uns biscoitinhos, enqto espero o marido chegar (e enqto a janta dele fica pronta, hehehe). Ah! Aproveito pra apresentar um pouquinho do mega fofo jogo de jantar que minha avó me deu! Vieram 6 pratos enormes e rasos (como o da foto de cima), 6 pratos menores fundos e 6 menores rasos, 6 xícaras e 6 pires. Lindos, né??

Sim... eu tuito enqto tomo chá tbm... rs

Novata na Cozinha

Pois é... Criei mais essa tag pq, se tô de casa nova, tenho que contar pra vcs q tbm não sou experiente na cozinha. Tô aprendendo. E não é só na cozinha! É tbm na área de serviço, aquela onde a gente lava roupa, sabe? Pois é... passar eu passo, por necessidade... Mas agora é LEI! Tenho que saber! kkkk

Então aqui vcs vão acompanhar essa maluquice da minha vida... A começar pelo jantar que fiz sábado aqui em casa, receita da Neli...

LAGARTO AO MOLHO MADEIRA

O que precisa?

- 1 1/2 kg de peça de lagarto

- 1 lata de cerveja comum

- a mesma medida de água (lata)

- 1 pacote de creme de cebola

- 250g de champinhon (ou palmito)

Comofaz? (já adicionando as dicas da Super Neli!)

- Corte a pela de lagarto ao meio para que fique bem cozida por dentro!

- Coloque na panela de pressão: o lagarto, a cerveja, a água e o creme de cebola. Cozinhe por 30 minutos. Deixe sair toda a pressão da panela.

- Retire o lagarto e fatie. Volte pra pressão por mais 20 minutos.

- Para o caldo ficar grossinho, deixe ferver com a panela destampada (e é nessa hora que acrescenta os champinhons ou palmitos)

Servir com arroz branco e batata palha. Um vinho tinto acompanha bem!

Minhas considerações: como eu não tava bem preparada pra receita (foi até a @fernandareali que me deu o link da Neli), eu não tinha um pacote inteiro de creme de cebola... Sendo assim, pra melhorar o tempero e o caldo, coloquei um pacotinho de tempero do Nordeste e uma colher de sopa de molho inglês.

Não coloquei nem o palmito e nem champinhon no molho pq tenho um irmão fresco que não sei se comeria tudo misturado (é... ele não come nada que vai cebola, por exemplo... rs)

Mas, ó! Ficou uma delícia! Comemos (4 pessoas) e repetimos! Como compramos 2kg, no domingo ainda comemos mais dele, mas aí ficou um vazio dentro de nós, pq dessa vez foram 5 pessoas! kkkk

ALÉM DISSO...

Deixa eu contar pra vcs... desde sábado eu tô lavando roupa! Esse negocio dá cria, é? É roupa branca, colorida, preta, toalha... que loucura!!! E o pior... aqui em casa eu vejo minha mãe fazendo economia de água: a água da máquina de lavar ela deixa ir pro tanquinho, pra bater as roupas sujonas e/ou escuras, que depois vão menos 'pesadas' pra máquina. Só que no primeiro dia eu me esqueci desse fato.. coloquei a mangueira lá e, de repente... área de serviço virou lago! kkkkkk Vou aprendendo...

E no domingo eu inventei de cozinhar feijão. Pq o mesmo irmão que não come cebola ADORA um feijão. Lá fui eu, sem vergonha nenhuma, procurar como faz na internet. Podem rir... eu sei que é fácil, mas preferi procurar a ter que jogar o feijão todo fora depois... hauhauhau

E então vieram dicas da @AnelliSena, mas já tava meio caminho andado... ainda assim foram valiosas! Depois rolou uma dúvida esquisita, mas a Ane já tinha saído do msn... corri pra @fernandareali (de novo? ela é minha salvadora em vários momentos! hehuehue), q me salvou!

O feijão ficou bom. Meio sem sal, mas tudo bem... isso é algo corrígivel ( o que fiz na noite de ontem, colocando mais tempero).

Enqto fazia o feijão, @arianesf ria de mim no msn, pelo meu modus operandi complicado... kkkk

Enfim... hoje a saga é: terminar de lavar as roupas (ééééé... não terminei, não! E tem calça jeans, posso precisar!!!), passar roupas, arrumar meu quarto e fazer a comida de amanhã...